Somos un espacio pionero  en prácticas sostenibles en el que los cuidados de los entornos naturales, de las personas, de los animales y de las comunidades estarán en el centro.

El objetivo es dar respuestas a los desafíos globales que también nos afectan en la Sierra Norte de Madrid como son la producción y el abastecimiento de alimentos locales, frescos y sostenibles, las consecuencias del cambio climático, la desertificación, el envejecimiento de la población, la soberanía alimentaria o la sostenibilidad medioambiental y económica.

Para ello, promoveremos la formación, investigación y práctica de actividades que transformen las formas actuales de producción, distribución, alimentación y consumo.